食品業界では、製品の安全性を確保することが最も重要です。この安全対策の重要な側面の 1 つは、食品金属探知機の使用です。評判の高い食品金属探知機のサプライヤーとして、私たちはお客様からよくある質問に遭遇します。「食品金属探知機は検出中に食品に損傷を与えますか?」このブログ投稿では、このトピックを掘り下げ、食品金属検出器の背後にある科学を調査し、潜在的な食品被害についての懸念に対処します。
食品金属検出器の仕組み
食品金属探知機が食品に損傷を与えるかどうかを議論する前に、これらの機器がどのように動作するかを理解することが不可欠です。食品金属検出器は、電磁場を使用して食品中の金属汚染物質の存在を識別します。食品業界で一般的に使用されている金属検出技術には、主にバランス コイルとパルス誘導の 2 種類があります。
バランスコイル金属探知機は、送信コイル 1 つと受信コイル 2 つという 3 つのコイルで構成されています。送信コイルは交流磁場を生成します。金属物体がこのフィールドを通過すると、2 つの受信コイル間の磁気バランスが崩れ、電気信号に変化が生じます。この変化が検出され、金属の存在を示すアラームがトリガーされます。
一方、パルス誘導金属探知機は、コイルに短いパルス電流を送り、磁場を生成します。金属物体がこの磁場に入ると、金属内に渦電流が誘導され、それによって独自の磁場が生成されます。これらの二次磁場は検出器によって検出され、金属の存在を知らせます。
食害のリスクに影響を与える要因
食品金属探知機の仕組みを理解したところで、検出プロセス中に食品被害につながる可能性のある要因を調べてみましょう。
1. 物理的接触
食品の損傷に関する主な懸念の 1 つは、食品と金属探知機のコンポーネントの間の物理的接触です。最新の食品金属検出器のほとんどでは、食品は検出器の内部部品に直接接触することなく検出開口部を通過します。ただし、場合によっては、金属探知機の設置やメンテナンスが不適切な場合、食品が開口部の側面や他のコンポーネントにこすれ、傷やあざなどの物理的な損傷が発生する可能性があります。
2. 振動
食品金属検出器は、検出システム内での製品の流れをスムーズにするために振動を使用することがよくあります。通常、この振動は食品を傷めない穏やかな振動に設計されていますが、過剰な振動や不均一な振動は製品の破損や剥離などの問題を引き起こす可能性があります。たとえば、ポテトチップスやクッキーなどのデリケートな食品の場合、強い振動により細かく砕ける可能性があります。
3. 電磁場
食品金属検出器によって発生する電磁場も、潜在的な懸念源です。これらの分野では、味、食感、栄養価が変わるなど、食品の品質に悪影響を与えるのではないかと心配する人もいます。しかし、広範な研究により、食品金属検出器で使用される電磁場は国際規格で設定された安全限界内に十分に収まっており、食品の特性に重大な変化を引き起こさないことが示されています。
食品被害のリスクを最小限に抑える
食品金属探知機のサプライヤーとして、当社は食品損傷のリスクを最小限に抑える高品質の製品をお客様に提供することに尽力しています。金属探知機の安全な動作を確保するために当社が講じている手順は次のとおりです。
1. 適切な設計と設置
当社の食品金属検出器は、食品と検出器コンポーネントの間の物理的接触を防ぐために、大きな検出開口部と滑らかな内面を備えて設計されています。設置プロセス中、当社の技術者は、振動のリスクを最小限に抑え、製品がスムーズに流れるように、金属探知機が適切に位置合わせされ、水平になっていることを確認します。
2. 調整可能な設定
当社は、振動の強度と感度を調整可能な金属探知機を提供しています。これにより、お客様は食品の特定の特性に基づいて検出器の動作をカスタマイズできるようになり、デリケートな品物が損傷するリスクが軽減されます。
3. 品質管理とテスト
当社のすべての食品金属検出器は工場から出荷される前に、厳格な品質管理とテスト手順を経て、最高の性能と安全性基準を満たしていることを確認します。これには、検出器の電磁場をテストして、それらが承認された制限内にあり、食品に悪影響を引き起こさないことを確認することが含まれます。
実際の例
食品への被害を最小限に抑えるための当社の食品金属探知機の有効性を説明するために、いくつかの実例を見てみましょう。
1. 急速冷凍食品用金属検出器
私たちの急速冷凍食品用金属検出器は、急速冷凍食品業界で使用するために特別に設計されています。穏やかな振動システムと大きな検出口径を備えており、急速冷凍した製品を損傷することなくスムーズに通過できます。この検出器は急速冷凍食品分野のお客様に広く使用されており、品質を損なうことなく製品の安全性を確保するのに役立ちます。
2. コンベア式金属探知機
のコンベア式金属探知機多くの食品メーカーにとって人気のある選択肢です。ベルトコンベアを使用して食品を検出エリアに輸送し、物理的接触のリスクを最小限に抑え、継続的かつ効率的な検出プロセスを保証します。コンベアの速度は、さまざまな食品の特定の要件に合わせて調整できるため、損傷のリスクがさらに軽減されます。
3. 食品X線検査装置
従来の金属探知機に加えて、食品X線検査装置。 X 線技術は、金属汚染物質だけでなく、ガラス、石、骨などの他の異物も検出できます。当社の X 線検査装置は、食品への放射線被ばくを最小限に抑えながら高解像度の画像を提供し、製品の安全性と品質を確保するように設計されています。
結論
結論として、食品金属検出器は、適切に設計、設置、保守されていれば、検出プロセス中に食品に重大な損傷を引き起こすことはありません。食品による損傷のリスクは最小限であり、最新の金属探知機には金属汚染物質を安全かつ効率的に検出するための機能と技術が装備されています。
当社では、最高品質の食品金属検出器と関連ソリューションをお客様に提供することに専念しています。当社の製品は最も厳しい安全性と性能基準を満たすように設計されており、食品メーカーが製品の安全性と品質を確保できるように支援します。
当社の食品金属探知機について詳しく知りたい場合、または食品の安全性と金属探知についてご質問がある場合は、お気軽にお問い合わせください。お客様の具体的なニーズについて話し合い、お客様のビジネスに最適なソリューションを提供できることを楽しみにしています。
参考文献
- 国際電気標準会議 (IEC)。 （20XX年）。産業機器における電磁界の安全規格。
- 食糧農業機関 (FAO)。 （20XX年）。食品の安全性と品質管理に関するガイドライン。
- 食品の品質に対する電磁場の影響に関するさまざまな研究。